Giovedì 24 settembre a Palazzo Blu, alle ore 19, la biologa Mascha Stroobant intervisterà la maestra pasticcera LORETTA FANELLA, che produce per la sua pasticceria in via Grande a Livorno e per catering di alto profilo. Loretta Fanella ha lavorato nei migliori ristoranti d’Europa, tra cui Enoteca Pinchiorri a Firenze, Carlo Cracco a Milano, Ferran Adrià a Girona-Barcellona.
Al Festival del Viaggio racconterà i segreti per imparare a fare dolci di alta pasticceria.
